25 février 2015

Calendrier des stages & ateliers , un jardin gourmand.

Stages & Ateliers plantes                                         Calendrier "la yourte aux fruits" :   *  Mercredi 15 avril  2015 : La multiplication des végétaux (Comment  tout bouturer, semer, marcotter, éclater les  vivaces…)   *   Mercredi 6 mai 2015 :   Les légumes vivaces : un jardin permanent ... [Lire la suite]

19 novembre 2014

Le leycestéria formosa : Arbre aux faisans

 Fiche descriptive: C'est une plante au port souple de 1,5 m en tous sens, elle est caduque mais d'un effet très décoratif ,même en hiver, avec ces rameaux courbes et verts . Elle résiste au froid jusqu'à - 20°C , commence à fleurir en juin jusqu'aux gelées:des petites clochettes blanches entourées de belles bractées bordeaux . Ses baies se récoltent de juillet à novembre elles sont de couleur marron foncé à maturité ,avec un goût de caramel (légèrement trop cuit ). Nous pouvons la consommer crue ou cuite : elle se marie... [Lire la suite]
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06 décembre 2013

Poivre de sichuan :

Fiche descriptive: Nom latin: zanthoxylum piperitum Arbuste épineux au feuillage odorant, caduc.Résistant jusqu'à -20°C .Il se couvre de petites fleurs jaunes en mai/juin qui produisent des baies rouges sombre à maturité en septembre/octobre, elles se composent d'une enveloppe très aromatique qui s'ouvre à maturité laissant apparaître une graine noire très dure et légèrement amère.  C'est donc l'enveloppe de la baie que l'on met dans son moulin à poivre, elle a une saveur puissante et aromatique sans brûler pour... [Lire la suite]
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